BENTO.の日記

本日、BENTO.を閉店までに完売させていただきました。




最近、ちょこちょこ発生してます。


閉店までの、完売


BENTO.を目的にご来店くださったお客様方に、大変ご迷惑をおかけしております。



BENTO.としては、とてもとてもありがたいことであります



また、少しずつ作る食数調整しながら、増やしていきたいと思っておりますので、今後ともよろしくお願いいたします。



ただ・・・ココで裏話。的な・・・。



BENTO.を販売させていただくにあたり、実際ね。お野菜をたくさん入れて、ひとつひとつ手作りして５００円。インスタントでポン！な～んてしておりません。


結構、がんばらせていただいております。(自分でいうのもなんなんですが・・・すみません）




そこで、内容落とさず、どこでがんばるかというと、ロスを少なくすると言うこと。



毎日違った内容で作ると言うことは、必然的にたくさん材料のロスが出ます。



なので、本音は本音は・・・ロスをなくすため、毎日売り切りたい！！



だって、内容落として節約なんてしたくないですから！




でもね～そうなると、閉店間際のお客様へ、お届けすることができなくなるんです。



もしかして、こんなぼやき、記憶にはないけど、以前にもこぼしてるのかも？？



店主の永遠の葛藤だったりします



だからこそ、私のお仕事は、絶妙なヨミで食数を調整しなければならないのです！！



そうはいっても、こればっかりは難しいことなのですよ



ですので、BENTO.が必ず必要になられるかたは、お手数ですが、お電話か直接、事前にお取り置きをしてくださることを、強くおすすめいたします！！


どうぞよろしくお願いいたします