BENTO.の日記

予備の冷凍庫が無事に届きました





ピカピカ


自分で霜取りするタイプで少し手間がかかりますが、冷凍庫の容量を考えて食材を発注しなくてもよくなるのはとても快適です


そもそも、業務用冷蔵庫と家庭用冷蔵庫についている冷凍庫のスペースでやりくりしてきましたが、いつも納品時にはパンパンに詰めてしまってました。業者さんの納品回数とか考えると仕方ないし、ギリギリやれているし、まぁいいかなと思っていたのですよ。でも、この物価上昇甚だしい折、「来月から価格が上がりますので、今月中に少しでも多めに買っておいてください」と言われましても、入れるところないっす・・・ということが増えたり、企業努力で業者さんを何社かに分けてお願いしていたりすると、やっぱりもう少し大きめの冷凍スペースが欲しいかも・・・となりまして、設備投資することにしました


あとは、来月の電気代が大幅に上がらないことだけを祈るばかり・・・笑




さて、お盆も過ぎてギラギラした暑さから、すこ～し秋っぽくなってきましたBENTO.の横の畑も秋を収穫。さつまいも



せっかくのなので、土曜日の帰宅後に簡単スイートポテト





やっぱりこれが一番おいしくサツマイモの味を楽しめるスイーツだと思うんですよ



焼きたてあっつあつのコレにバニラアイスを添えると、もっと最高ひと足早くに秋を感じました～
  

８月２９日〜９月３日の日替わりBENTO.のメインメニューです



８月２９日(月) 　鶏肉の甘酢炒め


８月３０日（火) 肉団子の甘酢煮


８月３１日（水） 鮭の幽庵焼き


９月１日（木) ネギ塩チキン


９月２日（金) 　ざくざくごぼうバーグ



９月３日(土) 鮭の南蛮漬け



定番メニューは、

からあげBENTO.
しょうが焼きBENTO.
さばのカレー竜田BENTO.
ハヤシライス






来週のご来店、心よりお待ちしております。  

長いお休みをありがとうございました本日、営業を再開させていただきました。


長いお休み明けですので、お客様もすごく少ないかもしれないと予想していたのですが、予想に反してたくさんご来店いただき、お昼過ぎには完売閉店させていただきました。作り数を通常の8～9割に減らしていたとはいえ、本当に有難かったです。お客様に「再開されるのが待ち遠しかったです」と言っていただき、嬉しくて涙腺が緩々になってしまいました早く通常通りに戻れますよう頑張りますので、今後ともよろしくお願いいたします。


ダラダラ生活だったもので、早起きできるだろうか？ちゃんと時間通りに作れるだろうか？と不安で、不安で…昨夜はなかなか寝付けなかったですでも、朝になってみると大丈夫なものですね、いつも通りできました弁当屋が体に染みついてます


昨日、準備をしていて、ふと気が付いたのですが、今まで仕事をしている時は一週間に1回以上は爪を切るのですが、仕事をしていないとあんまり爪が伸びていないそれだけ何もしていなかったってことですかね～十分すぎる休養がとれたってことで。笑





先日、言っていたひらやまさんの「ひつじ」の版画、無事、お店に飾れました







良い感じです～
  

８月２６日〜２７日の日替わりBENTO.のメインメニューです




８月２６日（金) 　鰆のパン粉焼き



８月２７日(土) 豚肉ときのこのゴマ風味炒め　＆　エビとツナのキッシュ



定番メニューは、

からあげBENTO.
しょうが焼きBENTO.
さばのカレー竜田BENTO.
ハヤシライス





長い間お休みをいただきまして大変ご迷惑をおかけいたしました。皆様のご来店心よりお待ちしております。

  

隔離生活③です！とうとう、③です！


営業は明後日からですが、私の隔離生活は今日で終わります


人生で、誰にも会わない、外にも出ない・・・こんなに何もすることのない日々を送れることってそうそうないわけで、大切に過ごそうって思うもダラダラ過ごしました仕事してても早いけど、それ以上に一日が早い。さっきお昼ご飯食べたよね、みたいな一日車も絶対乗らないから、最後の方はお昼からビールを飲む日々でしたよMY　HER-SYS（健康状態を保健所に報告するやつ）に返信するのが唯一の仕事。家族分が全部私のスマホに送られてくるので、めっちゃ着信音が鳴る


明日は買い出し、お店の片付けから始めて、明後日の仕込みです。２週間前の状態なので、冷蔵庫の処分とか、厨房の清掃、消毒とかすることは山積み。こんなにダラダラ過ごして体力が前の半分以下になっていることは間違いないので、早く元のペースに戻れるようにしたいというか、毎日仕事しているだけで、体力使っているんだなって思う。


最初、濃厚接触者の時は火曜日から営業予定だったので、途中で金曜日からの営業に変更して、お客様に大変な混乱を招いてしまったこと本当に心苦しく思っておりますたくさんの方がブログを読んでくださっているのですが、私の予想では・・・BENTO.の常連様の半数以上はブログ読者ではない気がしているのでどうなっているんやこの店は！？と思われているのではないかと・・・早く！とにかく早く！信頼を取り戻せるよう、頑張ります


金曜から元気に営業を再開します。より一層心を込めてお弁当をお作りいたしますので、今後ともご愛顧のほどよろしくお願いいたします