悩んでます

以前より、「月曜日は他の週に比べて少し客足が少ないよね」って言い続けていたら、ここ一ヶ月ほど、月曜日が忙しい。


なんでだろっ？？？



ありがたいことですねっ



さてさて～


新メニューについてtomoは悩んでおります。


副菜の新メニューはたまに入れ込んでたりするのですが、そろそろ日替わりの新メインメニューが欲しい頃。



何にしようかなぁ～と日々考えているのです。



日替わりなので、冒険メニューでもいいのですが、それにもやっぱり、最低限守りたいってとこがあります。



お弁当に入れられる形状であること


とか


みなさんが好きなメニューである


とか


500円のお弁当に入れられる価格であること


とか


食数に対応できる食材であること


とか・・・etc


まぁ、考え出したらきりがないのですが。


さいきん、これ大事だなぁ～と思うのが、、盛りつけやすさ！！


盛りつけって、購買意欲にすっごい関係しているなと最近実感しています。



たとえば、豚肉のハニーマスタードソテーとか鶏肉の甘酢炒めとか。野菜とお肉が一緒に炒められているものをお弁当のあの小さなスペースに見た目よく入れることってすごく難しくて、事実、購入時に説明が必要になってきます。


食べると、美味しいんですよ！！


でも、そう思うと、冷凍食品のお弁当は盛りつけやすくて見た目もいいのかもなぁ・・・


手作りの家庭料理を美しくお弁当に盛る技術をあげていかねばなりませんね～




みなさんは、このお弁当があればいいなぁ～って思うメニューありますか？